Sklizeň rakytníku řešetlákového (Hippophae rhamnoides) patří k nejnáročnějším částem jeho pěstování. Plody pevně přisedají k větvím s trny a špatně se oddělují, proto je důležité zvolit vhodný způsob sběru. Správně načasovaná a šetrně provedená sklizeň minimalizuje poškození keře, zachová vysoký obsah vitamínu C a umožní kvalitní další zpracování plodů.
🟢 Jak poznat zralé plody rakytníku
- sytě oranžová až oranžovočervená barva
- měkčí dužina při lehkém stisku
- intenzivní chuť a vůně
- snazší oddělení od stopky u některých odrůd
🟢 Ověřené metody sklizně rakytníku
| Ruční sběr | Plody se jednotlivě odtrhávají prsty přímo z větví | Nejšetrnější metoda, nejvyšší kvalita plodů | Velmi časově náročná |
| Řez plodonosných větviček | Větvičky se odstřihnou, zmrazí a plody se následně oddělí | Rychlá metoda vhodná pro větší sklizeň | Částečné snížení úrody v další sezóně |
| Setřásání do plachty | Protřepání větví nad rozprostřenou plachtou | Jednoduché provedení bez speciálních nástrojů | Vhodné jen pro volněji přisedlé plody |
🟢 Tipy pro bezpečný a šetrný sběr
- používejte pevné rukavice a oděv proti trnům
- sklízejte za suchého počasí
- pracujte postupně po částech, ne celý keř najednou
🟢 Uchování plodů po sklizni
- Mražení: nejlépe zachová vitamín C i chuť
- Sušení: vhodné pro čaje a směsi, teplota do 50 °C
- Lisování šťávy: ideálně za studena
- Sirupy a džemy: delší trvanlivost, tepelná úprava
🟢 Nejčastější dotazy
Je lepší sklízet rakytník najednou nebo postupně?
Záleží na odrůdě – některé dozrávají rovnoměrně, jiné postupně.
Mohu sklízet rakytník po mrazu?
Ano, plody se snáze oddělují, ale může dojít ke snížení obsahu vitamínu C.
Jak dlouho vydrží čerstvé plody v lednici?
Maximálně 5–7 dní, poté je vhodné je ihned zpracovat.
📘 Článek připravil tým ZC Smaragd
📚 Související články
👉 Řez rakytníku – kdy a jak pro bohatou úrodu
→ Vysvětlení, jak řez ovlivňuje množství i kvalitu sklizně.
Kombinace ovocných keřů s jinými rostlinami – estetika a funkčnost výsadby
→ Jak rakytník zapojit do smíšených výsadeb.
🧭 Šetrná sklizeň rakytníku chrání keř a zajišťuje kvalitní úrodu i v dalších letech.
👉 Zpět na přehled témat: Rakytník – pěstování, sklizeň a využití