Petržel kořenová Alba je aromatická odrůda s bílou, kvalitní dužninou, která netmavne ani po konzervaci. Kořeny jsou středně dlouhé, protáhle trojúhelníkovité, s hladkým povrchem a vysokou odolností proti větvení. Dorůstají délky kolem 15–18 cm, jsou velmi výnosné a vhodné i pro dlouhodobé skladování. Tento přehled shrnuje výsev, pěstování, péči a sklizeň petržele Alba.
🟢 Charakteristika odrůdy
Odrůda je dostupná také jako osivo petržele Alba.
Alba je aromatická kořenová petržel s bílou dužninou, která netmavne ani po konzervaci. Kořeny jsou středně dlouhé, protáhle trojúhelníkovité, s hladkým povrchem a vysokou odolností proti větvení. Dorůstají délky přibližně 15–18 cm a velmi dobře snášejí dlouhodobé skladování.
🟢 Stanoviště a příprava půdy
Petržel Alba vyžaduje slunné stanoviště s hlubokou, kyprou a humózní půdou. Nejlépe prospívá na pozemcích bez čerstvě zapracované organické hmoty a s dobrou drenáží. Těžší půdy lze vylehčit pískem nebo kompostem. Na hutných půdách se osvědčuje pěstování na hrůbcích, které podporuje rovný růst kořenů.
🟢 Výsev, výsadba a péče
Výsev se provádí co nejdříve na jaře do sponu přibližně 30 × 7 cm. Semena klíčí pomalu, proto je nutné udržovat záhon rovnoměrně vlhký a bez plevelů. Na těžších půdách pomáhají hrůbky zlepšit tvar kořenů. Během vegetace je důležité pravidelné pletí a včasné jednotení porostu.
🟢 Zálivka, výživa a odolnost
Zálivka má být pravidelná a vyrovnaná, bez dlouhodobého přemokření. Záhon lze před výsevem obohatit kvalitním kompostem nebo vyváženými hnojivy. Odrůda Alba vyniká dobrou odolností vůči padlí, rzivosti i chorobám při skladování, což zvyšuje jistotu úrody.
🟢 Vegetační doba, sklizeň a skladování
Vegetační doba se pohybuje mezi 175–195 dny od výsevu. Sklizeň probíhá na podzim za suchého počasí. Kořeny se vyrývají, nechají se oschnout a očistí od přebytečné zeminy. Pro dlouhodobé skladování je vhodné uložení do písku nebo substrátu v chladném, bezmrazém a větraném prostoru.
🟢 Využití v kuchyni
Petržel Alba je vhodná pro čerstvé použití, sušení, mražení i dlouhodobé skladování. Bílá dužnina drží barvu a je stabilní při tepelné úpravě. Využívá se v polévkách, vývarech, omáčkách, nádivkách i studené kuchyni.
🟢 Proč pěstovat petržel Alba
Alba je vysoce výnosná a spolehlivá odrůda s hladkým tvarem kořenů, nízkým sklonem k větvení a velmi dobrou skladovatelností. Poskytuje stabilní úrodu i v méně příznivých půdních podmínkách.
🟢 Časté dotazy
Je petržel Alba vhodná pro dlouhodobé skladování?
Ano, patří mezi odrůdy s velmi dobrou skladovatelností a nízkými ztrátami při uskladnění.
Proč se doporučuje pěstování na hrůbcích?
Na těžších půdách hrůbky zlepšují odvodnění a umožňují kořenům růst rovně do hloubky bez deformací.
Jak využít petržel Alba v kuchyni?
Hodí se do polévek, vývarů, omáček, k sušení, mražení i studené kuchyně. Dužnina netmavne ani po konzervaci.
🟢 Související články
👉 Sklizeň a skladování pastináku (Pastinaca sativa)
→ podobné zásady sklizně a dlouhodobého uchování kořenové zeleniny.
👉 Výsev mrkve (Daucus carota)
→ příprava půdy a výsevní postupy pro rovné kořeny.
🧭 Petržel Alba je vhodná pro pěstitele, kteří hledají výnosnou, dobře skladovatelnou a aromatickou kořenovou zeleninu.
👉 Zpět na přehled témat: Petržel (Petroselinum)
📘 Článek připravil tým ZC Smaragd