Petržel kořenová Alba je aromatická odrůda s bílou, kvalitní dužninou, která netmavne ani po konzervaci. Kořeny jsou středně dlouhé, protáhle trojúhelníkovité, s hladkým povrchem a vysokou odolností proti větvení. Dorůstají délky kolem 15–18 cm, jsou velmi výnosné a vhodné i pro dlouhodobé skladování. Tento přehled shrnuje výsev, pěstování, péči a sklizeň petržele Alba.
🟢 Charakteristika odrůdy
Odrůda je k dispozici také jako osivo petržele Alba.
Alba je aromatická kořenová petržel s bílou dužninou, která netmavne ani po konzervaci. Kořeny jsou středně dlouhé, protáhle trojúhelníkovité, s hladkým povrchem a vysokou odolností proti větvení. Dorůstají délky přibližně 15–18 cm a dobře snášejí dlouhodobé skladování.
🟢 Stanoviště a příprava půdy
Petržel Alba potřebuje slunné stanoviště s hlubokou, kyprou a humózní půdou. Nejlépe prospívá v pozemcích bez čerstvě zapracované organické hmoty a s dobrou drenáží. Těžší půdy lze vylehčit pískem nebo kompostem. Na těžkých půdách se osvědčuje pěstování na hrůbcích, které zlepší hloubku prokořenění a omezí deformace kořenů.
🟢 Výsev, výsadba a péče
Výsev se provádí co nejdříve na jaře do sponu přibližně 30 × 7 cm. Semena klíčí pomalu, proto je nutné udržovat záhon vlhký a bez plevelů. Na těžších půdách je vhodné zakládat hrůbky, které zlepšují tvar kořenů. Během vegetace je důležité pravidelné pletí a případné jednotení porostu, aby nedocházelo k přehoustnutí řádků.
🟢 Zálivka, výživa a odolnost
Zálivka má být pravidelná a rovnoměrná, bez dlouhodobého přemokření. Záhon lze před výsevem obohatit kvalitním kompostem nebo kombinovanými hnojivy s vyrovnaným obsahem živin. Alba se vyznačuje vysokou odolností vůči padlí, rzivosti i chorobám při skladování, což zvyšuje jistotu úrody.
🟢 Vegetační doba, sklizeň a skladování
Vegetační doba se pohybuje mezi 175–195 dny od výsevu. Sklízí se většinou na podzim, kdy jsou kořeny plně vyvinuté. Petržel se vyrývá za suchého počasí, nechá se oschnout a poté se očistí od přebytečné zeminy. Pro dlouhodobé skladování je vhodné uložit kořeny do písku nebo substrátu v chladném, bezmrazém a větraném prostoru.
🟢 Využití v kuchyni
Petržel Alba je vhodná pro čerstvé použití, sušení, zamražení i dlouhodobé skladování. Bílá dužnina drží barvu a je stabilní při tepelné úpravě. V kuchyni se hodí do polévek, vývarů, omáček, nádivek i studené kuchyně, například do salátů nebo pomazánek.
🟢 Proč pěstovat petržel Alba
Alba je vysoce výnosná a spolehlivá odrůda s bílou dužninou, která netmavne ani po konzervaci. Má hladký tvar, vysokou odolnost vůči větvení i chorobám a minimální skladovací ztráty. Poskytuje stabilní úrodu i v méně příznivých půdních podmínkách.
Časté dotazy
Je petržel Alba vhodná pro dlouhodobé skladování?
Ano, Alba patří mezi odrůdy s velmi dobrou skladovatelností a nízkými ztrátami při uskladnění.
Proč se doporučuje pěstování na hrůbcích?
Na těžších půdách hrůbky zlepšují odvodnění a umožňují kořenům růst rovně do hloubky bez deformací a větvení.
Jak využít petržel Alba v kuchyni?
Skvěle se hodí do polévek, vývarů, omáček, k sušení, zamražení i studené kuchyně. Bílá dužnina netmavne ani po konzervaci.
📚 Související články
👉 Sklizeň a skladování pastináku (Pastinaca sativa) – kdy a jak sklízet pro sladkou chuť
👉 Výsev mrkve (Daucus carota) – příprava půdy, hloubka a rozestupy
🧭 Petržel Alba je vhodná pro pěstitele, kteří hledají výnosnou, dobře skladovatelnou a aromatickou kořenovou zeleninu.
👉 Zpět na přehled témat: Petržel (Petroselinum) – výsev, pěstování, hnojení a skladování
📘 Článek připravil tým ZC Smaragd