Černý rybíz (Ribes nigrum) se pěstuje v mnoha odrůdách, které se liší dobou zrání, chutí, velikostí plodů i odolností proti chorobám. Správná volba odrůdy je klíčem k bohaté úrodě, snadné péči a kvalitním plodům pro čerstvou konzumaci i zpracování.
📅 Doba zrání odrůd
| Skupina | Termín sklizně | Příklady odrůd | Charakteristika |
|---|---|---|---|
| Raný | konec června – začátek července | 'Ben Alder', 'Titania' | Rychlý start sezóny, vhodné do oblastí s krátkým létem |
| Střední | polovina července | 'Ometa', 'Ben Lomond' | Vyvážená chuť, stabilní výnosy |
| Pozdní | konec července – začátek srpna | 'Tiben', 'Ben Nevis' | Delší sezóna sklizně, často vyšší obsah vitamínu C |
🍇 Chuť a velikost plodů
-
Sladší odrůdy: 'Titania', 'Ometa' – vhodné k přímé konzumaci, jemnější kyselost
-
Výrazně aromatické: 'Tiben', 'Ben Alder' – ideální na sirupy a džemy
-
Velkoplodé: 'Ben Lomond', 'Tiben' – snadnější sklizeň, vyšší výnos na hrozen
🛡️ Odolnost vůči chorobám a škůdcům
| Odrůda | Odolnost proti padlí | Odolnost proti rzi | Další vlastnosti |
|---|---|---|---|
| 'Titania' | vysoká | vysoká | Vhodná pro bio pěstování |
| 'Ben Alder' | střední | vysoká | Vysoký obsah barviv |
| 'Tiben' | vysoká | střední | Velké bobule, silná vůně |
| 'Ometa' | střední | vysoká | Sladší chuť, střední plodnost |
💡 Tipy pro výběr odrůdy
-
Pro menší zahrady volte univerzální, odolné odrůdy s delší dobou sklizně.
-
Pro komerční pěstování preferujte odrůdy s jednotným dozráváním a velkými plody.
-
V oblastech s častým výskytem rzi vybírejte odrůdy s vysokou odolností, např. 'Titania' nebo 'Ben Alder'.
❓ Nejčastější dotazy
Mohu pěstovat více odrůd pohromadě?
Ano, podpoříte tím křížové opylení a prodloužíte dobu sklizně.
Jak často obnovovat keře?
Po 12–15 letech výsadbu omladit novými sazenicemi.
Je rozdíl v chuti podle termínu sklizně?
Ano – rané odrůdy bývají jemnější, pozdní mají plnější aroma.
📘 Článek připravil tým ZC Smaragd
🧭 Správně zvolená odrůda černého rybízu vám usnadní pěstování, zvýší odolnost keře a zajistí kvalitní úrodu na mnoho let.
👉 Zpět na přehled témat: Ovocné keře – výběr, pěstování a řez drobného ovoce