Smoothie z broskví je jednoduchý a rychlý způsob, jak využít čerstvé nebo přezrálé plody ze zahrady. Broskve dodají nápoji přirozenou sladkost, jemnou chuť i vlákninu. Smoothie se hodí ke každodenní konzumaci, ale také jako základ pro mražení při větší úrodě. Důležitý je výběr vhodných odrůd, správná zralost plodů a úprava podle plánovaného využití.
🟢 Proč zvolit smoothie z broskví
- rychlá příprava bez tepelné úpravy
- vysoký podíl vlákniny a vitamínu C
- snadná kombinace s dalším ovocem ze zahrady
- vhodné i pro zamrazení do porcí nebo nanukových forem
🟢 Základní recept na broskvové smoothie
Suroviny (1–2 porce):
- 2–3 zralé broskve (oloupané, bez pecky)
- 1 banán (lze i přezrálý)
- 100 ml vody, mléka nebo rostlinného nápoje
- špetka skořice nebo pár kapek citronové šťávy (volitelně)
Postup:
- Všechny suroviny vložte do mixéru.
- Mixujte do hladké konzistence.
- Ihned podávejte nebo krátce uchovejte v chladu.
📌 Pro hustší smoothie použijte méně tekutiny, pro lehčí nápoj přidejte vodu nebo led.
🟢 Vhodné broskve pro smoothie
Nejlépe se hodí odrůdy s:
- pevnou, sladkou dužninou
- dobrým oddělením pecky
- nižším obsahem vody (nejsou vodnaté)
Osvědčené odrůdy:
- Redhaven
- Suncrest
- Saturn (plochá broskev, velmi sladká)
🟢 Jak naložit s větší úrodou broskví
- nakrájené broskve zamrazte po porcích přímo na smoothie
- rozmixujte základní pyré a mrazte do kelímků
- kombinujte broskve s rybízem, jahodami nebo meruňkami
📌 Smoothie základ lze zamrazit i do tvořítek a použít jako ovocnou zmrzlinu.
🟢 Nejčastější dotazy
Využití přezrálých broskví
Ano, přezrálé broskve jsou ideální – jsou sladké a snadno se mixují. Nevhodné jsou pouze plody s náznakem kvašení.
Mixování broskví se slupkou
Možné je, ale oloupané broskve mají jemnější chuť a lepší stravitelnost.
Trvanlivost smoothie
Nejlepší je čerstvé. V lednici vydrží přibližně 24 hodin, případně lze smoothie zamrazit.
Odrůdy vhodné pro smoothie
Redhaven, Suncrest a plochá Saturn mají ideální poměr cukru a pevnosti dužniny.
📚 Související články
Jak zamrazit broskve – nejlepší způsob podle využití
→ Postupy, jak broskve správně připravit k dlouhodobému uchování.
Jaký substrát zvolit při zakládání nové výsadby
→ Správná půda ovlivňuje chuť i kvalitu plodů.
🧭 Smoothie z broskví je rychlý a přirozený způsob, jak využít čerstvé i mražené plody bez zbytečných ztrát.
👉 Zpět na přehled témat: Broskvoně – odrůdy, výsadba, řez a péče