Broskve jsou nejen skvělým ovocem k přímé konzumaci, ale i výborným základem pro osvěžující smoothie. Pokud máte zralé broskve ze zahrady a hledáte způsob, jak je rychle a chutně využít, smoothie je ideální volba. Tento článek přináší jednoduchý recept, výběr vhodných odrůd i doporučení pro zamražení.
Proč právě smoothie z broskví
-
rychlá úprava bez nutnosti vaření
-
vysoký podíl vlákniny a vitamínu C
-
možnost kombinace s dalšími plody ze zahrady (např. meruňky, rybíz, ostružiny)
-
vhodné i pro zamrazení do kelímků nebo tvořítek na nanuky
Základní recept (1–2 porce)
Suroviny:
-
2–3 zralé broskve (oloupané, bez pecky)
-
1 banán (může být i přezrálý)
-
100 ml vody, mléka nebo rostlinného nápoje
-
špetka skořice nebo pár kapek citronu (volitelně)
Postup:
-
Všechny suroviny vložte do mixéru.
-
Mixujte do hladké konzistence.
-
Ihned podávejte, nebo uložte do chladu.
📌 Pro hustší smoothie použijte méně tekutiny. Naopak více vody nebo ledu vytvoří lehčí nápoj.
Které broskve jsou nejlepší na smoothie
Na smoothie se nejlépe hodí odrůdy s:
-
pevnou, sladkou dužninou
-
dobrým oddělením pecky
-
nízkým obsahem vody (nejsou „vodnaté“)
Vhodné odrůdy:
-
Suncrest
-
Saturn (plochá broskev – velmi sladká)
Co dělat, když máte broskví víc
Pokud máte větší množství broskví ze sklizně, doporučujeme:
-
broskve nakrájet a zamrazit v porcích pro smoothie
-
vytvořit základní pyré, které se mrazí do kelímků
-
přidat i další ovoce (např. rybíz, jahody), a mrazit jako směsi na později
📌 Smoothie základ lze zamrazit do tvořítek a používat jako zmrzlinu.
❓ Často kladené otázky
Můžu do smoothie použít i přezrálé broskve?
Ano – jsou sladké a dobře se mixují. Jen pozor, aby už nezačínaly kvasit.
Dají se broskve mixovat i se slupkou?
Ano, ale oloupané jsou jemnější a lépe stravitelné.
Jak dlouho smoothie vydrží?
Nejlépe chutná čerstvé, ale lze ho uchovat 1 den v lednici nebo zamrazit do tvořítek.
Jaké odrůdy broskví jsou nejlepší na smoothie?
Redhaven, Suncrest nebo plochá Saturn – mají sladkou, pevnou dužinu a nejsou příliš vodnaté.
Článek připravil tým ZC Smaragd – výsadba, sklizeň a využití ovocných plodů.
👉 Zpět na přehled témat: Broskvoně – odrůdy, výsadba, řez a péče
📚 Související články
Jak zamrazit broskve – nejlepší způsob podle využití
Postup, jak správně zamrazit broskve tak, aby si zachovaly chuť a strukturu.
Jaký substrát zvolit při zakládání nové výsadby – kombinace trvalek, bylinek i dřevin
Jak vybrat vhodný substrát pro smíšené výsadby a dosáhnout zdravého růstu rostlin.
🧭 Smoothie z broskví je rychlý a zdravý způsob, jak využít čerstvé nebo mražené plody a doplnit energii.