Skladování mrkve (Daucus carota) je klíčové pro udržení její čerstvosti a chuti po sklizni. Správné podmínky skladiště, ideální teplota, vlhkost a metoda uchovávání jsou rozhodující pro dlouhodobé skladování. V článku najdete tipy na to, jak správně uskladnit mrkev v písku, jaké podmínky jsou pro její uchování nejlepší a jaké chyby se vyhnout při skladování této kořenové zeleniny.

📦 Jak správně uskladnit mrkev

Po sklizni odřízněte nať na 1–2 cm. Mrkev důkladně očistěte od hlíny, ale neperte ji pod vodou. Ideální je uskladnění ve dřevěných bednách nebo kádích s pískem, kde kořeny zůstanou suché a v chladu. Ukládejte mrkev do vrstev, mezi které dáte písek, aby se minimalizovala vlhkost a zároveň zabránilo nežádoucímu padení nebo zplesnivění.

🌡️ Teplota a vlhkost pro optimální skladování

Mrkev je nejlépe uchována při teplotě 0–4 °C. Vysoká vlhkost je nezbytná pro zachování čerstvosti, ale vyhněte se přemokření. Ideální je skladovací prostor s relativní vlhkostí kolem 95%. Můžete použít sklep, chlazenou místnost nebo chladný garážový prostor, kde teplota i vlhkost zůstávají stabilní.

💨 Podmínky skladování a příprava prostoru

Pro správné skladování by měly být prostory dobře větrané. Vyhněte se skladování na přímém slunci nebo v místnostech s vysokými teplotami. Místo by mělo být tmavé, chladné a suché, aby se prodloužila trvanlivost mrkve. Nenechávejte ji v plastových obalech, které by mohly uzavřít vlhkost a způsobit hnilobu.

⚠️ Chyby při skladování mrkve

Největšími chybami při skladování mrkve jsou přemokření, příliš vysoké teploty nebo nedostatečné větrání. Vyvarujte se skladování mrkve v příliš suchých podmínkách, které mohou způsobit ztrátu chuti a křehkosti kořenů. Před uskladněním také zajistěte, že mrkev nebude poškozená nebo poškrábaná, což by mohlo vést k rychlé zkáze.

🧪 Přírodní metody ochrany a výživy během skladování

Pro dosažení nejlepších výsledků při skladování použijte přírodní materiály, jako je písek, sláma nebo dřevěné piliny. Můžete také zakrýt bedny netkanou textilií pro dodatečnou ochranu před vlhkostí a mrazem. Při pravidelných kontrolách odstraňujte poškozené kusy, aby se infekce nešířily na ostatní mrkve.

❓ Časté dotazy

Jak dlouho mohu skladovat mrkev?

Mrkev můžete skladovat až 4 měsíce, pokud je uchovávána za správných podmínek (teplota 0–4 °C, vysoká vlhkost). Skladujte ji ve vrstvách pískem, aby se nezhoršila její kvalita.

Je lepší mrkev skladovat v písku nebo ve sklepech?

Mrkev je ideální skladovat v písku, což pomáhá udržovat vlhkost a zároveň brání hnilobám. Sklep může být vhodný, pokud má stabilní teplotu a vysokou vlhkost.

Mohu skladovat mrkev ve fóliových pytlích?

Ve fóliových pytlích není vhodné skladování, protože může dojít k nadměrnému zadržování vlhkosti, což zvyšuje riziko hniloby. Doporučujeme dřevěné bedny nebo kádě.

📚 Související články

👉 Výsev mrkve (Daucus carota) – příprava půdy, hloubka a rozestupy
→ navazuje na prevenci zahuštění a vyrovnanou vlhkost už od výsevu.

Hnojení a zálivka paprik (Capsicum annuum) – kdy a čím podpořit růst i bohatou úrodu

🧭 Pro dlouhodobé uchování mrkve je důležité dodržet správnou teplotu a vlhkost – ideální je 0–4 °C s relativní vlhkostí 95%.

👉 Zpět na přehled témat: Mrkev (Daucus carota) – výsev, pěstování, hnojení a skladování

📘 Článek připravil tým ZC Smaragd