Košťáloviny (Brassicaceae) – zelí, kapusta, brokolice, květák a kedlubny – vyžadují slunné stanoviště, hlubší hlinitou půdu s pH 6,5–7,0 a stálou vláhu. O úspěchu rozhoduje předpěstování kvalitní sadby, včasné výsadby, vyvážená výživa (N–Ca–S) a prevence dřepčíka i nádorovitosti kořenů. Níže najdete přehled pěstování krok za krokem: půda, výsadba, zálivka, hnojení i ochrana pro pevné hlávky a zdravý list.
🌱 Půda, pH a příprava záhonu
Košťáloviny preferují hlubší, humózní hlínu s pH 6,5–7,0. Na podzim zapravte vyzrálý kompost; čerstvý hnůj používejte s odstupem. Před výsadbou půdu prokypřete do 25–30 cm, u květáku a brokolice zvolte záhon chráněný před výsuchem a větrem.
🧒 Sadba a termíny výsadby
Pro jarní sklizeň předpěstujte sadbu 5–7 týdnů: výsev únor–březen, výsadba duben–květen. Letní a podzimní typy vysazujte květen–červenec. Spon orientačně: zelí a kapusta 50–60 × 50–60 cm, květák 45–60 × 45–60 cm, brokolice 40–50 × 40–50 cm, kedluben 30–40 × 30–40 cm.
💧 Zálivka a mikroklima
Košťáloviny potřebují stálou, rovnoměrnou vlhkost, zejména v období růstu listové růžice a tvorby hlávky/ruží. Ideální je kapková závlaha. Mulč jemnou frakcí (kompost/posečená tráva) udržuje vlhkost a snižuje tlak plevelů.
🧪 Výživa: N–Ca–S a draslík
Dusík (N) – pro růst listů, dávkujte rozumně (přehnojení = měkké pletivo a choroby). Vápník (Ca) – pevnost pletiv a prevence vnitřních nekróz (květák, brokolice). Síra (S) – chuť a zdravotní stav (zelí, kapusta). Draslík (K) – odolnost vůči suchu a lepší skladovatelnost. Přihnojujte frakčně: po zakořenění a před tvorbou hlávek/ruží; listový Ca a mikroprvky aplikujte navečer.
🛡️ Prevence chorob a škůdců
Střídání plodin – nepěstovat po brukvovitých min. 3–4 roky. Proti dřepčíkům pomáhá netkaná textilie a vlhký záhon; proti bělásku včasná mechanická ochrana a ruční sběr housenek; proti nádorovitosti kořenů držte pH kolem 7, používejte zdravou sadbu a rotaci. Zálivku veďte ke kořenům, ne na listy.
🌼 Tvorba hlávek a růží – nejčastější chyby
Nedostatek vláhy a Ca způsobí drobné nebo otevřené růže (květák). Přehnojení N vede k měkkým, vodnatým hlávkám a vyššímu tlaku chorob. Příliš hustý spon způsobí menší hlávky/ruže. Dlouhodobý stres z horka vede k vybíhání do květu (brokolice, květák) – částečně pomůže stínění.
⚠️ Nejčastější chyby
Výsadba do těžké, kyselé půdy bez vápníku; nepravidelná zálivka; nedostatečná rotace; pozdní, jednorázové „nárazové“ hnojení dusíkem; chybějící ochrana proti dřepčíkům u mladých rostlin.
❓ Časté dotazy
Jaké pH je ideální pro košťáloviny?
6,5–7,0. Při nižším pH přivápněte (dolomitický vápenec), snížíte riziko nádorovitosti kořenů.
Jak často přihnojovat?
Po zakořenění lehce, poté před tvorbou hlávky/ruže. Upřednostněte K a Ca; N dávejte frakčně a střídmě.
Je nutná netkaná textilie?
V jarních a suchých obdobích výrazně snižuje škody dřepčíků a chrání porost před výparem – u mladých rostlin jednoznačně ano.
📚 Související články
Plodová zelenina – charakteristika, nároky a zásady pěstování teplomilných druhů
Kořenová zelenina – výsev, pěstování, výživa a skladování úrody
→ doplňující zásady práce s půdou, zálivkou a skladováním pro celou zeleninovou zahradu.
🧭 Stabilní vláha, pH 6,5–7,0 a vyvážené dávky N–Ca–S jsou základem pevných hlávek a zdravého listu u všech košťálovin.
👉 Zpět na přehled témat: Košťáloviny (Brassicaceae) – výsadba, pěstování, výživa a ochrana
📘 Článek připravil tým ZC Smaragd