Řez vinné révy (Vitis vinifera) – principy, termíny a návaznosti řezu

Řez vinné révy (Vitis vinifera) je klíčovým pěstitelským zásahem, který přímo ovlivňuje vitalitu keře, pravidelnost plodnosti i kvalitu hroznů. Různé typy řezu se provádějí v odlišných obdobích roku a sledují rozdílné cíle – od založení tvaru přes regulaci růstu až po udržení rovnováhy mezi listovou plochou a úrodou. Tento rozcestník vysvětluje základní principy řezu, jeho načasování a návaznosti mezi jednotlivými typy zásahů.