Výsev pastináku (Pastinaca sativa) vyžaduje trpělivost, čerstvé osivo a stabilní vlhkost půdy. Klíčení trvá 14–28 dní, proto je klíčová jemná struktura půdy a přesná hloubka setí. Správný termín, vhodný spon a šetrná první péče rozhodují o tom, zda kořeny porostou rovně, zesílí a získají typickou sladce aromatickou chuť.
🟢 Termín výsevu
Sejte co nejdříve na jaře, obvykle od března do dubna, jakmile lze půdu zpracovat. Možný je i podzimní výsev v říjnu pro časné jarní vzcházení. Používejte výhradně čerstvé osivo – klíčivost pastináku rychle klesá.
🟢 Půda a seťové lůžko
Pastinák vyžaduje hlubokou, kyprou a humózní půdu bez kamenů a hrud (pH 6,5–7,2). Záhon zryjte alespoň do 30–35 cm a pečlivě urovnejte. Čerstvý hnůj nepoužívejte, způsobuje větvení a dutiny kořenů.
🟢 Hloubka setí a spon
Sejte 1–1,5 cm hluboko do řádků vzdálených 30–40 cm. Po vzejití vyjednoťte na 6–8 cm v řádku, u silnějších odrůd až 8–10 cm. Příliš hluboký výsev výrazně prodlužuje klíčení.
🟢 Vlhkost a klíčení
Klíčení trvá dva až čtyři týdny. Udržujte vlhkou horní vrstvu půdy v hloubce 2–3 cm, ideálně jemným rosením. V teplu pomůže netkaná textilie, která omezuje vysychání a tvorbu půdního škraloupu.
🟢 Triky pro rychlejší start
Předmáčení osiva po dobu 6–12 hodin ve vlažné vodě nebo krátké předklíčení na vlhkém papíru zrychlí vzcházení. Do řádků lze přimíchat jemný písek nebo prosetý kompost pro lepší kontakt semen s půdou.
🟢 Vyjednocení a první péče
Při dvou až třech pravých listech porost vyjednoťte na cílový spon. Pravidelně odplevelujte a meziřádky jemně kypřete. V suchu pomůže lehký mulč, který udrží půdu chladnou a provzdušněnou.
🟢 Raná výživa
Pastinák je citlivý na přebytek dusíku, který vede k větvení a vodnatosti kořenů. Základní výživu zajistí kompost, později lze v nízké koncentraci doplnit vápník a draslík pro pevnost pletiv a lepší chuť.
🟢 Nejčastější chyby
Mezi nejčastější chyby patří staré osivo, přesušení povrchu po výsevu, kamenitá půda a pozdní vyjednocení. Tyto faktory vedou k nepravidelnému vzcházení a deformovaným kořenům.
🟢 Časté dotazy
Proč pastinák špatně klíčí?
Nejčastěji kvůli starému osivu nebo suchému povrchu půdy. Používejte čerstvá semena a udržujte vlhkou horní vrstvu půdy.
Má smysl předmáčet semena?
Ano, předmáčení 6–12 hodin zrychlí start klíčení, případně lze semena krátce předklíčit.
Jak předejít větvení kořenů?
Zajistěte hlubokou půdu bez kamenů, nepoužívejte čerstvý hnůj, držte stabilní vlhkost a porost včas vyjednoťte.
📚 Související články
👉 Výsev petržele – kdy a jak správně zasít
→ Základní kroky pro rovnoměrné vzcházení a správný spon.
Kořenová zelenina – výsev, pěstování, výživa a skladování úrody
→ Obecné zásady práce s půdou, zálivkou a prevencí chorob.
🧭 Čerstvé osivo, mělký a přesný výsev a stabilní vlhkost jsou základem silných, sladkých a aromatických kořenů pastináku.
👉 Zpět na přehled témat: Pastinák (Pastinaca sativa)
📘 Článek připravil tým ZC Smaragd