Výběr správné odrůdy jabloně je zásadní pro to, aby odpovídala nejen klimatickým podmínkám, ale i očekáváním pěstitelů. Některé odrůdy jsou výborné ke konzumaci ihned po utržení, jiné potřebují čas ke skladování. Liší se chutí, šťavnatostí, odolností i dobou zrání. V tomto článku najdete přehled toho, jak si odrůdy rozdělit podle použití, chuti a sklizňové sezóny.
📅 Doba sklizně: letní, podzimní, zimní
| Typ odrůdy | Termín sklizně | Doba konzumace | Skladovatelnost |
|---|---|---|---|
| Letní | červenec–srpen | ihned po sklizni | krátká (1–2 týdny) |
| Podzimní | září–říjen | 1–2 týdny po sklizni | do Vánoc |
| Zimní | říjen–listopad | po dozrání v uskladnění | až do jara |
🍎 Letní odrůdy – pro okamžitý konzum
-
‘Průsvitné letní’ (Skleněné)
– velmi rané, sladké a šťavnaté, vhodné pro děti
– citlivé na otlačení, nevhodné pro skladování -
‘James Grieve’
– aromatická, mírně nakyslá chuť
– univerzální využití, krátkodobé skladování
✅ Ideální do školních zahrad, pro rychlou sklizeň a přímou spotřebu.
🍏 Podzimní odrůdy – všestranné a spolehlivé
-
‘Rubín’
– atraktivní vzhled, sladká chuť
– vhodná k přímému konzumu i do koláčů -
‘Spartan’
– drobnější, ale chutná jablka s jemnou slupkou
– částečně samosprašná -
‘Boikovo’
– stará, mrazuvzdorná odrůda s vyšší kyselostí
– odolná proti chorobám
✅ Podzimní odrůdy se hodí do smíšených výsadeb a k průběžnému konzumování v domácnosti.
❄️ Zimní odrůdy – na uskladnění a moštování
-
‘Idared’
– křupavé, velmi dobře skladovatelné
– mírná chuť, univerzální použití -
‘Jonagold’
– šťavnaté, aromatické, výborné pro mošt
– potřebuje opylovače (např. ‘Golden Delicious’) -
‘Ontario’
– vysoká kyselost, vhodná na pečení a do koláčů
– velmi dobrá trvanlivost
✅ Pro sklepní skladování, zimní konzumaci i zpracování do povidel, kompotů a sušených plátků.
🧃 Dělení podle použití
| Použití | Doporučené odrůdy |
|---|---|
| Přímý konzum | Rubín, Gala, Topaz, Jonagored |
| Moštování | Jonagold, Idared, Šampion |
| Pečení a koláče | Ontario, Boikovo, Golden Delicious |
| Sušení | Idared, Boskoop, Melrose |
🧬 Odolnost vůči chorobám
Při výběru je vhodné zohlednit i odolnost vůči strupovitosti a padlí:
| Odrůda | Odolnost |
|---|---|
| ‘Topaz’ | velmi dobrá |
| ‘Rajka’ | velmi dobrá |
| ‘Opal’ | vysoká |
| ‘Melodie’ | dobrá |
| ‘Jonagold’ | nižší – vyžaduje ochranu |
✅ Odolné odrůdy jsou ideální pro bio pěstování nebo nechemickou zahradu.
❓ Nejčastější dotazy
Mohu pěstovat jen jednu jabloň?
Většina odrůd není samosprašná, proto je vhodné mít alespoň dvě různě kvetoucí odrůdy pro zajištění opylení.
Existují miniaturní nebo zakrslé jabloně?
Ano – např. ‘Ballerina’ (sloupovité odrůdy) nebo stromky na podnoži M26, M9. Vhodné i do květináče nebo menší zahrady.
Jak poznám, že je jablko zralé ke sklizni?
Snadno se oddělí od větve, slupka je vybarvená a semínka hnědá. Letní odrůdy se sklízejí postupně, zimní jednorázově.
📘 Článek připravil tým ZC Smaragd
🧭 Vhodně zvolená odrůda jabloně je základ pro úspěšnou sklizeň. Sledujte nejen chuť a využití, ale i odolnost a dobu zrání.
👉 Zpět na přehled témat: Ovocné stromy - odrůdy, výsadba a celoroční péče