Stolní odrůdy vinné révy (Vitis vinifera) jsou pěstovány především pro přímý konzum, kde rozhoduje chuť, velikost bobulí a celkový vzhled hroznů. Oproti moštovým odrůdám mají větší plody, jemnější slupku a nižší kyselost. Tento článek pomáhá zorientovat se ve výběru stolních odrůd podle chuti, doby zrání a vhodnosti pro pěstování v zahradě či na pergole.
🟢 Co charakterizuje stolní odrůdy
Stolní odrůdy se vyznačují velkými, atraktivními hrozny a bobulemi určenými k přímému konzumu. Důraz je kladen na sladkou nebo jemně aromatickou chuť, křehkou dužninu a nízký obsah kyselin. Vzhled hroznů je často stejně důležitý jako jejich chuť.
🟢 Chuť a struktura bobulí
Chuť stolních odrůd se pohybuje od neutrální přes výrazně sladkou až po jemně muškátovou. Některé odrůdy mají pevnější dužninu, jiné jsou velmi šťavnaté. Při výběru je vhodné zohlednit osobní preference i způsob konzumace.
🟢 Velikost a hustota hroznů
Stolní hrozny bývají větší a řidší než hrozny moštových odrůd. Větší rozestupy bobulí snižují riziko hnilob a zlepšují zdravotní stav hroznů, což je výhoda zejména v zahradních podmínkách.
🟢 Doba zrání
Pro zahradní pěstování jsou oblíbené zejména rané a středně rané stolní odrůdy, které dozrávají spolehlivě i v méně teplých oblastech. Pozdní odrůdy vyžadují delší vegetační období a chráněné stanoviště.
🟢 Přehled vybraných stolních odrůd
| Odrůda | Barva hroznů | Chuť | Doba zrání | Vhodnost pro zahradu |
|---|---|---|---|---|
| Arkadia | žlutozelená | sladká, jemná | raná až středně raná | velmi vhodná, vysoká plodnost |
| Italia | žlutá | sladká, muškátová | pozdní | vhodná jen do teplých poloh |
| Muscat Bleu | modrá | výrazně muškátová | středně raná | velmi vhodná, vyšší odolnost |
| Vostorg | bílá | sladká, harmonická | raná | vhodná i do chladnějších oblastí |
| Prima | žlutá | sladká, lehce aromatická | velmi raná | ideální pro krátké léto |
🟢 Vhodnost pro zahradu a pergolu
Stolní odrůdy jsou ideální pro pěstování na pergolách, trelážích nebo u zdí, kde kromě úrody poskytují i stín. Pro zahrady mají výhodu v tom, že kombinují užitkovou a estetickou funkci.
🟢 Časté dotazy
Jsou stolní odrůdy vhodné i pro začátečníky?
Ano, zejména modernější a odolnější odrůdy jsou vhodné i pro méně zkušené pěstitele.
Lze stolní hrozny využít i ke zpracování?
Ano, ale primárně jsou určeny k přímému konzumu. Ke zpracování se lépe hodí moštové nebo univerzální odrůdy.
Mají stolní odrůdy vyšší nároky na péči?
Obecně ano, zejména na řez a ochranu hroznů, aby byla zachována kvalita plodů.
📚 Související články
Jak vybrat odrůdu vinné révy – podle využití, chuti a stanoviště
→ Jak sladit výběr odrůdy s podmínkami zahrady a způsobem využití.
Přehled podnoží podle ovocných druhů – výhody, nevýhody a použití
→ Znalost jednotlivých podnoží je důležitá při výběru ovocné dřeviny a ovlivňuje vitalitu i plodnost.
🧭 Správně zvolená stolní odrůda zajistí nejen chutnou úrodu, ale i atraktivní prvek zahrady.
👉 Zpět na přehled témat: Odrůdy vinné révy (Vitis vinifera)