Rakytník řešetlákový dozrává od srpna do října a jeho sklizeň má svá specifika. Plody pevně přisedají k větvičkám s trny, což vyžaduje pečlivě zvolený způsob sběru. Cílem je minimalizovat poškození větví a plodů a zároveň zachovat co nejvyšší kvalitu úrody.
Jak poznat zralé plody
-
Plná, sytě oranžová barva.
-
Měkká dužina při lehkém stisku.
-
Snadnější oddělení od stopky.
-
Plná chuť a intenzivní vůně.
Ověřené metody sklizně rakytníku
| Metoda | Popis | Výhody | Nevýhody |
|---|---|---|---|
| Ruční sběr | Plody se jemně odtrhávají prsty přímo z větví | Šetrná k rostlině, zachová nejvyšší kvalitu | Velmi časově náročná |
| Řez plodonosných větviček | Větvičky s plody se odstřihnou, zmrazí a plody se setřesou nebo oberou | Rychlá, vhodná pro větší množství | Částečná ztráta části úrody v následujícím roce |
| Setřásání do plachty | Jemné protřepání větví nad nataženou plachtou | Rychlé, bez speciální techniky | Možné poškození části plodů, vhodné jen pro volněji přisedlé odrůdy |
Tipy pro bezpečný sběr
-
Používejte pevné rukavice a ochranný oděv proti trnům.
-
Sklízejte za suchého počasí – mokré plody se snadněji poškodí.
-
Pracujte po částech, aby nedošlo k poškození keře a únavě sběrače.
Uchování plodů po sklizni
-
Mražení: uchová maximum vitamínu C a chuti.
-
Sušení: vhodné pro čajové směsi, provádějte při teplotě do 50 °C.
-
Výroba šťávy: lisování za studena pro maximální zachování živin.
-
Sirupy a džemy: tepelně zpracované výrobky s delší trvanlivostí.
❓ Nejčastější dotazy
Je lepší sklízet rakytník najednou nebo postupně?
Záleží na odrůdě – některé dozrávají rovnoměrně, jiné postupně.
Mohu sklízet rakytník po mrazu?
Ano, plody se změkčí a jdou snáz oddělit, ale může dojít k úbytku vitamínu C.
Jak dlouho vydrží čerstvé plody v lednici?
Maximálně 5–7 dní, proto je vhodné je co nejdříve zpracovat.
📘 Článek připravil tým ZC Smaragd
📚 Související články
Řez rakytníku – kdy a jak pro bohatou úrodu
Jak správný řez ovlivňuje kvalitu i množství plodů v dalších letech.
Kombinace ovocných keřů s jinými rostlinami – estetika a funkčnost výsadby
Tipy, jak rakytník kombinovat s dalšími druhy pro vyšší estetický i užitkový efekt.
🧭 Správný postup sklizně rakytníku zajistí nejen vysokou kvalitu plodů, ale i zdraví keře pro další sezóny.
👉 Zpět na přehled témat: Rakytník – pěstování, sklizeň a využití