Rozdíl mezi švestkou, pološvestkou a mirabelkou není pouze v barvě nebo velikosti plodů, ale také v chuti, době zrání, růstu stromu a možnostech využití úrody. Přestože všechny tyto slivoně patří do stejného botanického okruhu, v zahradní praxi se chovají odlišně. Tento přehled pomáhá lépe se zorientovat při výběru vhodného typu pro konkrétní účel.
Pravá švestka – klasika české krajiny
Pravá švestka (Prunus domestica subsp. domestica) je nejblíže původnímu typu domácí slivoně.
Hlavní znaky:
- menší, podlouhlé plody s výrazným švem
- tmavě modrá až fialová slupka s výrazným ojíněním
- velmi sladká dužnina, dobře odlučitelná od pecky
- pozdější dozrávání (září)
- ideální na povidla, kvas i sušení
Typický příklad: švestka domácí, Durancie
Pološvestka – vyšlechtěný kompromis
Pološvestky (Prunus domestica subsp. intermedia) vznikly křížením pravých švestek s jinými slivoněmi, často za účelem vyšší plodnosti nebo ranější sklizně.
Hlavní znaky:
- větší, kulatější plody než pravá švestka
- méně výrazné ojínění, často tužší slupka
- šťavnatá dužnina, někdy hůře odlučitelná od pecky
- ranější dozrávání (červenec–srpen)
- vhodné pro čerstvou konzumaci i zavařování
Typické odrůdy: ‘Čačanská lepotica’, ‘Stanley’, ‘Jojo’
Mirabelka – drobná slivoň pro milovníky žlutých plodů
Mirabelka (Prunus domestica subsp. syriaca) je samostatný typ slivoně s drobnými, kulatými plody.
Hlavní znaky:
- žluté až žlutočervené plody velikosti třešně
- velmi sladká chuť a tenká slupka
- dužnina dobře odlučitelná od pecky
- raná sklizeň (červenec)
- vhodná především na kompoty, džemy a přímý konzum
Typické odrůdy: ‘Mirabelka Nancyská’, ‘Mirabelka ze Zlatých Hor’
Srovnání v tabulce
| Vlastnost | Pravá švestka | Pološvestka | Mirabelka |
|---|---|---|---|
| Tvar plodu | Podlouhlý, menší | Kulatější, větší | Kulatý, drobný |
| Barva | Tmavě modrá až fialová | Modrá až fialová | Žlutá až žlutočervená |
| Dozrávání | Září | Červenec–srpen | Červenec |
| Chuť | Sladká, aromatická | Šťavnatá, méně výrazná | Velmi sladká, voňavá |
| Využití | Povidla, kvas, sušení | Konzum, kompoty, koláče | Kompoty, džemy |
🟢 Nejčastější dotazy k typům slivoní
🟢 Jak poznám pravou švestku
Pravá švestka má podlouhlý tvar, menší velikost, tmavě modrou barvu s ojíněním a velmi sladkou dužninu dobře odlučitelnou od pecky. Dozrává zpravidla až v září.
🟢 Co je pološvestka a čím se liší
Pološvestka je kříženec pravé švestky a jiné slivoně. Má větší plody, často dozrává dříve a její dužnina bývá šťavnatější, ale méně aromatická.
🟢 Jsou mirabelky totéž co špendlíky
Ne. Mirabelky jsou kulturní slivoně se sladkými plody, zatímco špendlíky (myrobalány) jsou spíše plané formy s méně výraznou chutí.
🟢 Který typ slivoně je nejlepší na povidla
Nejvhodnější jsou pravé švestky díky vysokému obsahu cukru, nízkému obsahu vody a snadné odlučitelnosti pecky.
📘 Článek připravil tým ZC Smaragd
👉 Zpět na přehled témat: Švestky a pološvestky
📚 Související články
Švestka ‘Čačanská lepotica’ – raná a odolná odrůda
→ Podrobný popis oblíbené pološvestky vhodné pro čerstvou spotřebu i zpracování.
Kdy a jak hnojit ovocné stromy
→ Přehled správného hnojení během roku pro zdravý růst a plodnost stromů.
>