Podzimní jabloně dozrávají v září a říjnu a tvoří hlavní část jablečné sklizně v českých zahradách. Jejich plody jsou větší, barevně výrazné a chuťově velmi vyvážené. Uplatňují se především k přímému konzumu a dalšímu zpracování. Některé odrůdy lze krátkodobě skladovat, většina je však určena k využití během podzimních měsíců.
Charakteristika podzimních odrůd
Podzimní jabloně dozrávají od začátku září do října. Plody bývají střední až velké, atraktivně vybarvené a aromatické. Chuť je zpravidla sladkokyselá, velmi vyvážená a příjemná k okamžité konzumaci. Oproti zimním jabloním mají kratší skladovatelnost, která se obvykle pohybuje v řádu týdnů.
Pěstování a nároky
Podzimní jabloně se pěstují na různých typech podnoží podle velikosti zahrady a požadovaného vzrůstu stromu. Slabě rostoucí podnože, jako jsou M9 nebo M26, se hodí do menších zahrad a umožňují snadnou sklizeň. Středně rostoucí podnože typu MM106 jsou univerzální volbou, zatímco semenáče vytvářejí dlouhověké vysokokmeny.
Stromy vyžadují slunné stanoviště a úrodnou, propustnou půdu. V prvních letech po výsadbě je důležitá pravidelná zálivka a stabilní opora kmene.
Příklady oblíbených podzimních odrůd
Mezi nejčastěji pěstované podzimní jabloně patří Šampion, známý svými velkými červenými plody a sladce navinulou chutí. Česká odrůda Lipno® nabízí sladkokyselé plody vhodné k přímému konzumu i zpracování. Romance® zaujme atraktivním zbarvením a šťavnatostí, Gravštýnské je tradiční odrůda s kořenitou chutí a dlouhou historií. Vanda® a Telse® pak doplňují skupinu o odrůdy vhodné i pro krátké skladování a kuchyňské využití.
Využití podzimních jablek
Podzimní jablka chutnají nejlépe čerstvá díky své šťavnatosti a aromatu. Vysoký obsah šťávy je předurčuje k moštování a výrobě domácích nápojů. Díky dobré rozvařitelnosti se výborně hodí do koláčů, štrúdlů a dalších moučníků. Sušení na křížaly je další oblíbený způsob, jak jejich chuť uchovat i na pozdější období.
Shrnutí vlastností podzimních jabloní
| Vlastnost | Charakteristika |
|---|---|
| Termín sklizně | září – říjen |
| Plody | střední až velké, barevně výrazné |
| Chuť | sladkokyselá, aromatická |
| Využití | konzum, mošt, koláče, sušení |
| Skladovatelnost | krátkodobá (týdny) |
Časté otázky k podzimním jabloním
Dají se podzimní jablka dlouhodobě skladovat?
Pouze některé odrůdy vydrží několik týdnů. Většina podzimních jablek je určena k rychlé spotřebě.
Která podzimní odrůda je u nás nejrozšířenější?
Nejoblíbenější je Šampion díky své chuti, vzhledu a spolehlivé úrodě.
Hodí se podzimní jabloně i do menších zahrad?
Ano, při volbě slabších podnoží lze pěstovat i jako zákrsky.
🧭 Podzimní jabloně navazují na letní úrodu a přinášejí ovoce vhodné k čerstvé spotřebě i domácímu zpracování.
👉 Zpět na přehled témat: Podzimní jabloně
📘 Článek připravil tým ZC Smaragd
📚 Související články
Podzimní jablka a krátkodobé skladování – co vydrží déle a co sníst hned
→ Jak správně naložit s úrodou po sklizni a které odrůdy spotřebovat přednostně.
Hrušky – jak poznat správnou zralost a načasovat sklizeň
→ Principy sklizňové a konzumní zralosti platí podobně u jabloní i hrušní.