Podzimní jabloně dozrávají v září a říjnu a tvoří základní část sklizně v českých zahradách. Plody jsou větší, barevně výrazné a aromatické, hodí se k přímému konzumu i k dalšímu zpracování. Některé podzimní odrůdy lze krátkodobě uskladnit, většina je však určena k využití během podzimu.
📍 Charakteristika podzimních odrůd
– Dozrávají od začátku září do října.
– Plody bývají střední až velké, atraktivně vybarvené.
– Chuť se pohybuje od sladkokyselé po výrazně aromatickou, často velmi vyvážená.
– Ideální pro konzum, moštování, koláče i sušení.
– Skladování je možné jen krátkodobě (řádově týdny).
🌱 Pěstování a nároky
– Stromy se pěstují na různých podnožích – slabě rostoucí (M9, M26) jsou vhodné do menších zahrad, střední (MM106) pro univerzální výsadby, semenáče tvoří dlouhověké vysokokmeny.
– Vyžadují slunné stanoviště a úrodnou půdu.
– V prvních letech po výsadbě je nutná pravidelná zálivka a opora kmene.
🍏 Příklady oblíbených podzimních odrůd
– Šampion – jedna z nejpěstovanějších odrůd, velké červené plody, sladce navinulá chuť.
– Lipno® – česká odrůda, červené plody se sladkokyselou chutí, vhodná pro konzum i zpracování.
– Romance® – atraktivně vybarvená jablka, šťavnatá a sladkokyselá, ideální i na mošt.
– Gravštýnské – tradiční odrůda s kořenitou chutí, známá už po generace.
– Vanda® – pevnější červené plody, sladkokyselá chuť, vydrží i krátké skladování.
– Telse® – osvěžující chuť, vhodná k přímému konzumu i do kuchyně.
🥧 Využití podzimních jablek
– Přímý konzum – aromatické a šťavnaté plody chutnají nejlépe čerstvé.
– Moštování – vysoká šťavnatost a plná chuť jsou ideální pro výrobu moštů.
– Koláče a pečení – dobře se rozvaří, proto jsou výborné do štrúdlů a koláčů.
– Sušení – křížaly z podzimních odrůd mají výraznou chuť a dají se uchovat několik měsíců.
📊 Shrnutí vlastností podzimních jabloní
| Vlastnost | Charakteristika |
|---|---|
| Termín sklizně | září – říjen |
| Plody | střední až velké, barevně výrazné |
| Chuť | sladkokyselá, aromatická |
| Využití | konzum, mošt, koláče, sušení |
| Skladovatelnost | krátkodobá (týdny) |
❓ Časté otázky k podzimním jabloním
Dají se podzimní jablka dlouhodobě skladovat?
Jen některé odrůdy vydrží několik týdnů (např. Vanda®), většina je určena k rychlé spotřebě.
Která odrůda je u nás nejrozšířenější?
Nejoblíbenější je Šampion – pro svou chuť, vzhled a spolehlivou úrodu.
Hodí se podzimní odrůdy i do menších zahrad?
Ano, při volbě slabých podnoží (M9, M26) lze pěstovat i jako zákrsky.
🧭 Podzimní jabloně jsou pestrou a chutnou skupinou, která navazuje na letní úrodu a přináší ovoce vhodné k čerstvé spotřebě i domácímu zpracování.
👉 Zpět na přehled témat: Podzimní jabloň
📘 Článek připravil tým ZC Smaragd.