Pěstování a hnojení křenu (Armoracia rusticana) má zásadní vliv na sílu, barvu i chuť kořenů. Křen vyžaduje hlubokou, kyprou a rovnoměrně vlhkou půdu, dostatek světla a prostor pro růst. Během sezóny reaguje nejlépe na střídmou výživu s převahou draslíku a vápníku a na vyrovnanou zálivku bez výkyvů, které zhoršují kvalitu kořenů.
🟢 Stanoviště a půda
Křen prospívá na slunném a otevřeném stanovišti. Vyžaduje hlubokou, kyprou hlinitopísčitou půdu s dostatkem humusu a pH přibližně 6,5–7,2. Před sezónou je nutné půdu prokypřit do hloubky alespoň 35–40 cm a odstranit kameny i zbytky starých kořenů. Čerstvý hnůj není vhodný, podporuje větvení a vodnatost.
🟢 Zálivka během růstu
Křen má vysoké nároky na rovnoměrnou vlhkost. Po výsadbě udržujte půdu trvale mírně vlhkou, později zalévejte podle počasí spíše častěji menšími dávkami. Kolísání mezi suchem a přemokřením vede k praskání kořenů a ostřejší, méně vyvážené chuti.
🟢 Výživa a hnojení
Základní výživu zajistí vyzrálý kompost zapracovaný před výsadbou. Během vegetace křen reaguje nejlépe na mírné doplnění draslíku a vápníku, které podporují pevnost pletiv a rovnoměrný růst. Dusík používejte pouze ve velmi omezené míře, jeho přebytek způsobuje vodnaté a rozvětvené kořeny.
🟢 Tvarování kořene
Přibližně po čtyřech až šesti týdnech od výsadby lze opatrně odhrnout půdu do hloubky okolo 10–12 cm a odstranit drobné postranní kořínky na hlavním kořeni. Po zákroku se půda vrátí zpět. Tento postup podporuje tvorbu dlouhého, rovného a světlejšího kořene.
🟢 Prevence chorob a škůdců
Nejčastějšími problémy jsou dřevnatění kořenů a hniloby v přemokřené půdě. Prevencí je vzdušný záhon, zálivka ke kořenům a střídání plodin. Při výskytu savých škůdců postačí šetrné prostředky, jako je mýdlový roztok nebo neem, aplikované mimo období sklizně.
🟢 Nejčastější chyby
Čerstvý hnůj, těžká neprokypřená půda, malé rozestupy, nepravidelná zálivka a pozdní dusíkaté přihnojení. Tyto chyby vedou k větvení, dutinám a zhoršení chuti i skladovatelnosti kořenů.
🟢 Časté dotazy
Má smysl přihnojovat křen dusíkem?
Pouze velmi střídmě. Křen preferuje draslík a vápník, přebytek dusíku zhoršuje strukturu a chuť kořenů.
Jak často zalévat?
Udržujte trvale mírnou vlhkost. V horku zalévejte častěji menšími dávkami, aby nedocházelo k výkyvům.
Je tvarování kořene nutné?
Není povinné, ale výrazně zlepšuje rovnost a délku kořene. Provádí se jednorázově po čtyřech až šesti týdnech od výsadby.
📚 Související články
👉 Výsadba křenu (Armoracia rusticana)
→ Správná příprava řízků, sklon výsadby a spon jako základ kvalitního porostu.
Kořenová zelenina – výsev, pěstování, výživa a skladování úrody
→ Obecné zásady práce s půdou a výživou kořenových druhů.
🧭 Vyrovnaná zálivka, střídmá výživa a včasné tvarování jsou základem silných a aromatických kořenů křenu.
👉 Zpět na přehled témat: Křen (Armoracia rusticana)
📘 Článek připravil tým ZC Smaragd