Oregano (rod Origanum) zahrnuje více druhů a forem, které se liší intenzitou chuti, aroma, růstem i využitím. Některé jsou výrazně kořenité a typické pro středomořskou kuchyni, jiné jemnější nebo spíše okrasné. Tento přehled vysvětluje hlavní druhy oregana, jejich rozdíly v chuti a růstových vlastnostech a napoví, kdy který typ zvolit.
🟢 Rod Origanum – základní rozdělení
Rod Origanum patří do čeledi hluchavkovitých a zahrnuje více než 40 druhů rozšířených především ve Středomoří a západní Asii. Ne všechny se používají jako kuchyňské oregano. Některé druhy mají výrazné aroma, jiné jsou slabší nebo se pěstují hlavně jako okrasné rostliny.
🟢 Oregano obecné (Origanum vulgare)
Nejrozšířenější druh v zahradách. Má středně výraznou, lehce nahořklou chuť a dobré aroma. Je vytrvalé, mrazuvzdorné a nenáročné na pěstování. Hodí se pro běžné domácí využití i sušení.
🟢 Řecké oregano (Origanum vulgare subsp. hirtum)
Velmi aromatický poddruh považovaný za „pravé oregano“. Má silnou, kořenitou chuť a vysoký obsah silic. Je ideální pro pizzu, rajčatové pokrmy a středomořskou kuchyni. Vyžaduje plné slunce a propustnou půdu.
🟢 Italské oregano
Pod tímto označením se často skrývají různé formy a kříženci oregana. Chuť bývá jemnější než u řeckého typu, někdy s lehce nasládlým tónem. Používá se do lehčích pokrmů a omáček.
🟢 Okrasné druhy oregana
Některé druhy, například Origanum laevigatum nebo Origanum rotundifolium, se pěstují hlavně pro dekorativní květenství. Listy jsou jedlé, ale jejich chuť je slabá či nevýrazná. Uplatňují se zejména v okrasných výsadbách.
🟢 Rozdíly v chuti a aromatu
Chuť oregana se pohybuje od jemně bylinné až po velmi kořenitou. Rozhodující je druh, stanoviště i doba sklizně. Silně aromatické typy mají vyšší obsah silic a používají se v menším množství.
🟢 Rozdíly v růstu a pěstování
Některé druhy tvoří kompaktní trsy, jiné se rozrůstají do šířky. Okrasné formy často vyžadují sušší půdu a plné slunce. Kuchyňské typy jsou obecně nenáročné, ale citlivé na přemokření.
🟢 Jak vybrat správný druh oregana
Pro kuchyňské využití je nejvhodnější řecké nebo klasické oregano. Pro okrasné výsadby vybíráme dekorativní druhy s výraznými květy. Vždy je užitečné zohlednit chutě, růstový habitus a podmínky stanoviště.
Časté dotazy
Je každé oregano vhodné do kuchyně?
Ne. Některé okrasné druhy mají slabou chuť a využívají se především dekorativně.
Které oregano má nejsilnější chuť?
Nejvýraznější je řecké oregano s vysokým obsahem silic.
Lze pěstovat více druhů oregana pohromadě?
Ano, pokud mají podobné nároky na slunce a propustnou, sušší půdu.
📚 Související články
👉 Tymián (Thymus) – jak sázet a pěstovat: stanoviště, půda, péče a řez
Majoránka vs. oregano – v čem se liší, kdy je nezaměňovat a jak je správně používat
🧭 Přehled druhů oregana pomáhá vybrat správnou rostlinu podle chuti, růstu i zamýšleného využití v kuchyni nebo zahradě.
👉 Zpět na přehled témat: Oregano (Origanum vulgare) – pěstování, růstové vlastnosti a využití vytrvalé bylinky
📘 Článek připravil tým ZC Smaragd