Jak skladovat zimní jablka – základní podmínky a vhodné odrůdy

Zimní jablka vynikají dlouhou skladovatelností, ale pouze tehdy, pokud jsou uložená ve správných podmínkách. Při nevhodném prostředí rychle moučnatí nebo podléhají hnilobě.

Základní podmínky skladování

• Teplota: 2–4 °C.

• Vlhkost vzduchu: 85–90 %.

• Tma a klidné prostředí, bez přímého světla.

• Vhodné jsou sklepy nebo chladné komory, plody ukládat do bedýnek či na police v jedné vrstvě.

Doporučení pro uskladnění

• Sklízet suché, nepoškozené plody.

• Netřít a neotloukat, otlačená jablka rychle podléhají zkáze.

• Pravidelně kontrolovat a odstraňovat nahnilé kusy.

• Neskladovat společně s bramborami – urychlují kažení jablek.

• ---

  📊 Vhodné zimní odrůdy k dlouhodobému skladování

  Odrůda	Sklizeň	Skladovatelnost	Využití
  Idared	říjen	do dubna	univerzální
  Topaz®	říjen	do března	konzum, pečení
  Camelot®	říjen	do března	univerzální
  Admiral®	říjen/listopad	do února/března	konzum, mošt
  Ontario	říjen	do února	mošt, pečení

  ---

  🧭 Správné skladování umožňuje uchovat zimní jablka v dobré kvalitě po celou zimu a využívat je v čerstvé i zpracované podobě.

  👉 Podrobnější obecný přehled o sklizni, třídění a skladování všech skupin jablek najdete v článku Skladování jablek – jak sklízet, třídit a udržet kvalitu do jara

  👉 Zpět na přehled témat: Zimní jabloně

  📘 Článek připravil tým ZC Smaragd.