Grilovaná jablka s medem a ořechy jsou jednoduchým dezertem, který ukazuje, jak lze ovoce využít i mimo klasické pečení. Teplo zvýrazní přirozenou sladkost jablek, med dodá karamelový tón a ořechy křupavou strukturu. Recept se hodí jako sladká tečka po grilování, ale i jako rychlý dezert připravitelný bez složitých surovin.
🟢 Ingredience (4 porce)
- 4 větší pevná jablka (např. Boskoop nebo Gala)
- 2 lžíce medu
- hrst vlašských ořechů (lehce opražených)
- špetka mleté skořice
- bílý jogurt nebo mascarpone na podávání
🟢 Postup přípravy
Příprava jablek
Jablka rozkrojte napůl a vydlabejte jádřince. Na řeznou plochu naneste malé množství medu a posypte skořicí.
Grilování
Jablka položte řeznou plochou nahoru na gril a grilujte na středním žáru přibližně 10–12 minut, dokud nezměknou a nezačnou lehce karamelizovat.
Servírování
Podávejte posypané nasekanými ořechy, s kopečkem bílého jogurtu nebo mascarpone. Pro dospělé lze přidat kapku calvadosu či rumu.
🟢 Nejčastější dotazy
Jaká jablka jsou na grilování nejvhodnější?
Pevné a aromatické odrůdy, například Boskoop nebo Gala, které se při teple nerozpadají.
Jak dlouho a při jaké intenzitě grilovat?
Na středním žáru 10–12 minut, ideálně v nepřímém teple, aby jablka změkla a nezačala se pálit.
Čím lze nahradit jogurt nebo mascarpone?
Lehčí variantou je bílý jogurt či skyr, vegansky lze použít rostlinný jogurt a místo medu javorový sirup.
Lze recept připravit i bez grilu?
Ano. V troubě při 190 °C asi 12–15 minut nebo na pánvi pod pokličkou 5–7 minut.
🧭 Grilovaná jablka ukazují, že ovoce nemusí být jen syrové nebo pečené v koláči – na grilu získává zcela nový chuťový rozměr.
👉 Zpět na přehled témat: Recepty z jablek – tradiční i netradiční způsoby využití
📘 Článek připravil tým ZC Smaragd