16. 9. 2025
Podzimní sychravé dny si žádají něco, co zahřeje a potěší všechny smysly. Spojení jablek a švestek se skořicí a hřebíčkem je klasika, která voní domovem. Přidáním čerstvých bylinek, jako je meduňka nebo mateřídouška, vznikne originální teplý nápoj, který nejen skvěle chutná, ale má i blahodárné účinky na tělo i mysl.
Ingredience (4 porce)
- 4 jablka (sladkokyselá, šťavnatá)
- 8 švestek
- 1 l jablečného moštu nebo vody
- 1 svitek skořice
- 3 hřebíčky
- 1 hvězdička badyánu (volitelně)
- plátek čerstvého zázvoru
- 2 lžíce medu
- pár lístků čerstvé meduňky nebo mateřídoušky (na závěr)
- volitelné: snítka tymiánu pro odvážnější chuť
Postup
- Příprava ovoce: jablka nakrájejte na měsíčky, švestky vypeckujte a rozkrojte napůl.
- Vaření: v hrnci zahřejte mošt nebo vodu, přidejte skořici, hřebíček, zázvor a badyán. Vsypte ovoce a na mírném ohni vařte asi 15 minut.
- Dochucení: vyjměte koření, vmíchejte med a na závěr vložte lístky meduňky nebo mateřídoušky. Nechte krátce louhovat, aby se uvolnila jemná bylinná vůně.
- Podávání: nalijte do hrnků a ozdobte plátkem jablka. Kdo má rád výraznější chuť, může přidat snítku tymiánu.
Tip na servírování
Nápoj podávejte ve skleněných hrncích, aby vynikla jeho barva. Dozdobte snítkou bylinek a skořicí. Pro dospělé lze dolít kapkou rumu nebo jablečného calvadosu – získáte tak luxusní punč pro dlouhé podzimní večery.
👉 Další inspiraci pro podzimní zahradu a kuchyni najdete v našem blogu Smaragd poradí.
📘 Článek připravil tým ZC Smaragd