Salát (Lactuca sativa) reaguje na výživu rychle a citlivě. Vyžaduje přiměřené množství dusíku, dostatek organické hmoty a stabilní vláhu, aby se vyvíjely pevné, šťavnaté a zdravé hlávky. Správné hnojení začíná už při přípravě půdy a pokračuje mírným doplňováním živin během růstu. Vyvážená výživa je klíčem k rovnoměrnému nasazování listů bez hořkosti a bez rizika vybíhání do květu.
🟢 Výživové nároky salátu
Salát potřebuje lehkou, humózní půdu s dostatkem organické hmoty. Vyvážený poměr živin podporuje rychlý, ale kompaktní růst listů a správnou tvorbu hlávky. Nadbytek dusíku vede k vodnatosti, měkkým listům nebo hořkosti.
🟢 Dusík, fosfor a draslík
Dusík podporuje růst listové hmoty, ale pouze v mírných dávkách. Fosfor přispívá k pevnému kořenovému systému a draslík zvyšuje odolnost proti stresu i chorobám. Vyváženost těchto prvků rozhoduje o kvalitě a chuti hlávek.
🟢 Organická hnojiva
Kompost nebo dobře vyzrálý hnůj zlepšují strukturu půdy a zajišťují pozvolné uvolňování živin. Jsou ideální pro základní vyhnojení záhonu před výsadbou. Salát dobře reaguje na jemná organická hnojiva bez vysokého obsahu dusíku.
🟢 Přihnojování během sezóny
V krátké vegetační době obvykle stačí jedno mírné přihnojení. Nejvhodnější je lehká dávka dusíku v období intenzivního růstu. Pozdější hnojení zvyšuje riziko řídkých hlávek a zhoršení chuti.
🟢 Vliv vláhy na přijímání živin
Nedostatek vody omezuje transport živin a zpomaluje růst. Při rovnoměrné vlhkosti jsou živiny dostupné plynule a rostlina tvoří pevné, šťavnaté listy. Kolísání zálivky často vede ke zhořknutí.
Časté dotazy
Jaké hnojivo je pro salát nejvhodnější?
Lehká dusíkatá hnojiva nebo kompost dávkovaný střídmě. Silné průmyslové směsi vhodné nejsou.
Jak často salát přihnojovat?
Při dobré přípravě půdy většinou stačí jedno mírné přihnojení během růstu.
Proč salát zhořkne?
Nejčastěji kvůli nepravidelné zálivce, přehnojení dusíkem nebo vysokým teplotám.
📚 Související články
👉 Salát – výsev a předpěstování pro zdravý start růstu
Jak založit vermikompost – kompostování s pomocí žížal
→ přirozený zdroj živin pro listovou zeleninu.
🧭 Vyvážená výživa je základem pevné, šťavnaté hlávky bez hořkosti a bez výkyvů v růstu.
👉 Zpět na přehled témat: Salát (Lactuca sativa)
📘 Článek připravil tým ZC Smaragd