Podzimní jablka dozrávají v září a říjnu a tvoří základní část sklizně. Většina odrůd je určena k rychlé spotřebě, ale některé vydrží i několik týdnů, pokud jsou správně uskladněné. Právě schopnost krátkodobého skladování odlišuje podzimní jablka od letních, která je nutné sníst hned, a od zimních, která vydrží až do jara.
📍 Odrůdy vhodné pro delší uchování
– Šampion – patří mezi podzimní odrůdy, které vydrží nejdéle. Při chladu a správné vlhkosti se uchová až 2–3 měsíce, tedy do prosince až ledna.
– Vanda® – pevná dužnina, při dobrých podmínkách vydrží 6–10 týdnů.
– Lipno® – sladkokyselé plody, vhodné ke konzumu i pečení, vydrží přibližně 1–2 měsíce.
📍 Odrůdy ke kratšímu uskladnění
– Romance® – šťavnatá a sladkokyselá, nejchutnější hned po sklizni, ale v chladu vydrží 2–4 týdny.
– Telse® – osvěžující chuť, vhodná spíše pro rychlý konzum nebo pečení, ve sklepě vydrží jen 2–3 týdny.
– Gravštýnské – tradiční odrůda s kořenitou chutí, ale skladovatelnost je krátká, obvykle jen 1–2 týdny.
🌡️ Jak správně skladovat podzimní jablka
– Nejlépe v chladném sklepě při teplotě 1–4 °C a vysoké vzdušné vlhkosti.
– Jablka ukládejte do beden v jedné až dvou vrstvách.
– Skladujte jen zdravé plody – otlačené kusy urychlují zkázu ostatních.
– Pravidelně kontrolujte a postupně spotřebovávejte.
📊 Shrnutí skladovatelnosti podzimních odrůd
| Odrůda | Skladovatelnost | Doporučené využití |
|---|---|---|
| Šampion | 8–12 týdnů | konzum, mošt, pečení |
| Vanda® | 6–10 týdnů | konzum, sušení |
| Lipno® | 4–8 týdnů | konzum, koláče |
| Romance® | 2–4 týdny | mošt, čerstvý konzum |
| Telse® | 2–3 týdny | koláče, rychlá spotřeba |
| Gravštýnské | 1–2 týdny | rychlý konzum, koláče |
❓ Časté otázky k podzimním jablkům a skladování
Dají se podzimní jablka skladovat přes zimu?
Ne, na delší uskladnění jsou vhodné až zimní odrůdy. Podzimní vydrží jen týdny.
Která odrůda z podzimních jablek vydrží nejdéle?
Šampion – při správném uskladnění vydrží až do ledna.
Jak poznám, že už jablko není vhodné ke skladování?
Plod měkne, ztrácí aroma a na povrchu se objevují hnědé skvrny.
Jak správně krátkodobě skladovat podzimní jablka?
V chladu (2–6 °C), vysoké vlhkosti (≈ 85–90 %), tmě a dobré ventilaci; neskladovat s bramborami. Spotřebovat do 2–8 týdnů podle odrůdy.
🧭 Podzimní jablka jsou nejchutnější čerstvá, ale při správném uskladnění vydrží několik týdnů a umožní postupnou spotřebu během podzimu.
👉 Zpět na přehled témat: Podzimní jabloně
📘 Článek připravil tým ZC Smaragd.
📚 Související články
Jak využít podzimní jablka – hlavní sklizeň v kuchyni a zásoby na zimu
→ Správné načasování sklizně ovlivní trvanlivost i chuť plodů během skladování.
Nejlepší zimní odrůdy jabloní pro české zahrady – přehled a srovnání
→ Odrůdy určené ke krátkodobému a dlouhodobému skladování mají odlišné vlastnosti a využití.