Bazalka pravá (Ocimum basilicum) – pěstování, druhy a využití

Bazalka pravá (Ocimum basilicum) je teplomilná aromatická bylina pěstovaná především pro měkké, silně vonné listy. V našich podmínkách se chová jako jednoletá rostlina citlivá na chlad, přemokření i nedostatek světla. Existuje řada typů lišících se chutí, barvou listů i růstovým habitem. Tento přehled shrnuje pěstování bazalky, základní rozdíly mezi jednotlivými typy a možnosti jejího využití v kuchyni.

Text se zaměřuje na bazalku jako kuchyňskou bylinku, její nároky na teplo, světlo a péči a na zásady, které vedou k bohatému a dlouhodobě použitelnému porostu.