Rybíz – červený, černý i bílý (Ribes) patří mezi nejspolehlivější ovocné keře českých zahrad. Jednotlivé druhy se liší chutí plodů, způsobem plodnosti i nároky na řez, což výrazně ovlivňuje dlouhodobou úrodu. Správné rozlišení typů rybízu a přizpůsobení péče konkrétnímu druhu umožňuje udržet keře zdravé, vzdušné a každoročně bohatě plodící.
🟢 Rybíz červený
Červený rybíz má kyselkavější chuť a pevné bobule vhodné pro šťávy, želé i mražení. Plodí převážně na dvouletém a starším dřevě, proto vyžaduje odlišný přístup k řezu než rybíz černý. Keř je mírně rozložitý a dobře se tvaruje.
Doporučený kultivar:
Rybíz červený ‘Jonker van Tets’ – raný, velmi úrodný, s dlouhými hrozny a vyváženou chutí.
🟢 Rybíz černý
Černý rybíz je výrazně aromatický a bohatý na vitamín C. Plodí především na jednoletém dřevě, což zásadně ovlivňuje způsob řezu. Keře bývají hustší a vzpřímenější, ale při pravidelné obnově výhonů poskytují vysoké výnosy.
Doporučený kultivar:
Rybíz černý ‘Ben Sarek’ – kompaktní, vhodný i do nádob a menších zahrad.
🟢 Rybíz bílý
Bílý rybíz je chuťově jemnější než červený a méně kyselý, proto bývá oblíbený i u dětí. Plodí podobně jako rybíz červený, tedy na starším dřevě. Hodí se do kombinovaných výsadeb i tvarovaných živých plotů.
🟢 Výsadba a stanoviště
Všechny druhy rybízu prospívají na slunném až polostinném místě s dobrou cirkulací vzduchu. Půda má být propustná, humózní a mírně kyselá až neutrální. Rozestupy mezi keři se obvykle pohybují kolem 1,2–1,5 m podle odrůdy.
🟢 Hnojení a zálivka
Každoročně je vhodné doplnit kompost nebo organické hnojivo. V suchém létě je důležitá pravidelná zálivka, zejména v období nasazování a zrání plodů. Mulčování pomáhá udržet vlhkost a omezit růst plevele.
🟢 Řez rybízu podle druhu
Červený a bílý rybíz
Udržují se výhony stáří přibližně 2–4 roky. Každoročně se ponechává několik nových výhonů a odstraňují se nejstarší větve.
Černý rybíz
Plodí hlavně na jednoletých výhonech. Každý rok se odstraňují přestárlé a slabé větve a ponechává se přibližně 6–8 nejsilnějších nových výhonů.
🟢 Tipy k výsadbě
Rybíz se vysazuje o 5–10 cm hlouběji, než rostl ve školce, což podporuje tvorbu nových výhonů. Po výsadbě je vhodné výhony zkrátit na 3–4 očka.
📘 Článek připravil tým ZC Smaragd
📚 Související články
👉 Řez drobného ovoce – krok za krokem podle druhu
→ Praktický přehled řezu jahod, malin i rybízů podle typu plodnosti.
Ovocné stěny a kordonové vedení
→ Možnosti úsporného tvarování rybízu a dalších keřů.
🧭 Srovnání druhů rybízu pomáhá zvolit správnou péči, řez i odrůdy pro dlouhodobě stabilní úrodu.
👉 Zpět na přehled témat: Červený rybíz – výsadba, řez a pěstování pro bohatou úrodu