V permakulturní zahradě hrají trvalky klíčovou roli. Mezi nimi mají své pevné místo i trvalkové zeleniny – tedy druhy, které se jednou zasadí a poté plodí opakovaně, často po mnoho let. Jsou odolné, soběstačné a s minimální potřebou péče – přesně v duchu permakultury.
Co je trvalková zelenina
Na rozdíl od běžné zeleniny (např. salátu nebo rajčat), trvalkové druhy:
-
nemusíme znovu vysévat každý rok
-
často vzejdou jako první na jaře
-
jsou odolnější vůči suchu, škůdcům i střídání počasí
-
dají se dobře kombinovat se stromy, keři i květinami
Příklady osvědčených trvalkových druhů
| Druh | Část ke sklizni | Vlastnosti |
|---|---|---|
| Reveň (rebarbora) | řapíky | raná, výnosná, silný habitus |
| Šťovík krvavý | listy | celosezónní sklizeň, mírně kyselý |
| Pažitka | listy a květy | výborná v kuchyni, mrazuvzdorná |
| Křen selský | kořen | antiseptický, prorůstá do hloubky |
| Zimní pór (Allium fistulosum) | listy, stonky | bez nutnosti vyrytí a výsadby |
| Topinambur | hlízy | výnosný, i jako bariérová rostlina |
| Česnek ořešec (Allium tuberosum) | listy, květy | jemný česnekový tón, i jako okrasa |
| Mořská kapusta (Crambe maritima) | listy | netradiční, dekorativní, jedlá |
Jak je začlenit do výsadby
-
Zóna 2–3 v permakultuře – tedy méně navštěvované části zahrady
-
Vhodné k ovocným stromům a keřům – v přechodových patrech
-
Nemají rády časté rytí nebo zásahy – ideální pro mulčovanou půdu
-
Výborně se hodí k redukci plevelů a pokrytí půdy
Výhody trvalkové zeleniny
-
Minimální nároky na údržbu
-
Dlouhodobá sklizeň bez rytí a výsevu
-
Vysoká výnosnost a adaptabilita
-
Odolnost vůči klimatickým výkyvům
Tip na závěr
Trvalková zelenina je ideálním řešením pro každého, kdo chce sklizeň bez pravidelné práce. Stačí správně vybrat druhy, založit výsadbu – a nechat je růst. V permakulturní zahradě je to logický a krásný závěr celého cyklu.
Související články:
Vrstvení výsadby v permakultuře – jak kombinovat rostliny do patrové zahrady
Mulče v permakultuře – jak pokrýt půdu chytře a bez námahy
Kompost a vermikompost – jak přirozeně uzavřít koloběh živin